13 Trucs pour couper l'oignon sans pleurer

Beaucoup d'entre nous sont conscients de la sensation de brûlure dans les yeux lors de la coupe d'un oignon lors de la préparation du déjeuner ou du dîner. La plupart des yeux pleurent au point que quelqu'un pourrait penser que nous traversons un moment émotionnel particulier. La chose la plus sûre est que ce sentiment est vraiment agaçant et que, même si ce n'est pas un état émotionnel, quand les yeux commencent à pleurer, ils peuvent vraiment nous faire perdre patience.

Pourquoi nous coupons-nous les yeux quand nous coupons l'oignon?

Lorsque nous coupons les oignons, nous libérons une substance appelée alinasa qui est responsable de l'émission d'une molécule irritante appelée syn-propanethial-S-oxyde ou propanethial et, par conséquent, de la sensation gênante de brûler et de déchirer.Cette molécule est une huile essentielle sulfurée qui atteint facilement le nez et irrite la muqueuse. Lorsque nous respirons le propanethial, son action irritante produit des larmes et des brûlures dans les yeux, parfois si ennuyeux pour nous forcer à sortir de la cuisine.

Si vous revenez à la majorité des gens qui pleurent chaque fois qu'ils coupent un oignon, alors lisez cet article dans lequel nous allons révéler les meilleures astuces pour apprendre à trancher un oignon sans verser une larme.Ces astuces consistent à éviter ou réduire l'émission de la substance volatile et donc diminuer ses effets sur les yeux.

Les meilleures astuces pour couper un oignon sans pleurer

  • Le premier truc que nous proposons est de frotter la planche à découper avec un morceau de citron avant de couper l'oignon. Ensuite, vous pouvez le couper en toute sécurité sans risquer de pleurer. Cette astuce vous permet également d'empêcher l'odeur de l'oignon d'entrer dans la planche à découper.
  • Si vous devez utiliser l'oignon pour préparer votre vaisselle, placez le couteau dans le congélateur pendant environ 15 minutes avant de l'utiliser. Il doit faire très froid.
  • Assurez-vous d'utiliser un bon couteau pour couper l'oignon, un avec une lame lisse et bien aiguisée.
  • Une astuce merveilleuse consiste à couper l'oignon avec la hotte allumée.
  • Une autre bonne option consiste à couper l'oignon dans un endroit où il y a un flux d'air, de cette façon les acides libérés par l'oignon responsable de la déchirure sont réduits.
  • Une bonne alternative consiste à mettre l'oignon au congélateur au moins une heure avant de le couper. Si l'oignon est très froid, vous pourrez éviter de brûler et de déchirer.
  • Lorsque vous coupez l'oignon, mouillez le couteau avec de l'eau ou du vinaigre plusieurs fois. C'est un truc assez simple, mais il réduit considérablement le déchirement.
  • Assurez-vous d'utiliser un excellent couteau, ceux avec une lame dentelée libèrent plus d'enzymes qui provoquent des déchirures et des brûlures, ainsi que de passer beaucoup plus de temps à couper l'oignon.
  • L'eau peut vous aider à dissiper le gaz libéré par l'oignon lorsqu'il est coupé. Dans ce cas, l'idéal est de remplir un récipient d'eau et de le placer près de l'endroit où vous devez couper l'oignon.
  • Mettez de l'eau bouillante près de l'endroit où vous coupez les oignons afin que la vapeur puisse dissiper le gaz de l'oignon.
  • Bien que cela puisse sembler étrange, vous pouvez utiliser des lunettes de soleil ou des lunettes de natation pendant que vous coupez l'oignon.Cette astuce va éviter de brûler et de déchirer et vous pouvez couper l'oignon sans problèmes. En effet, sur le marché il y a aussi des verres pour couper les oignons et le coût est d'environ 20 euros.
  • Une autre astuce consiste à couper l'oignon en gros morceaux et à le laisser tremper dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes avant de le trancher finement.
  • Si aucune de ces astuces ne fonctionne, vous pouvez vous attendre à remplacer l'oignon normale avec la ciboulette, mais ne confère pas le même goût de l'oignon à vos plats.
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