Les nombreuses propriétés de la cannelle

Le nom scientifique est « Cinnamomum verum » et est une épice qui est principalement utilisé pour parfumer les plats, desserts et café.Dans de nombreuses cultures millénaires, la cannelle est considérée comme un aliment miracle, car elle a des composants bénéfiques pour la santé. C'est un excellent remède pour prévenir les maladies et avec le temps de nouvelles propriétés sont découvertes. Lisez cet article pour découvrir les avantages de la cannelle.

Les avantages de la cannelle qui sait peut-être pas tout le monde

L'arôme et la saveur distinctive qui donne les plats, en particulier les desserts, faire la cannelle d'épices parmi les plus utilisés dans le secteur de la restauration. Cependant, la cannelle est beaucoup plus qu'une simple épice, c'est un ingrédient qui apporte de grands avantages pour la santé.
Il a récemment été découvert que la cannelle a la capacité de réduire la glycémie et protège contre la dyslipidémie.Parmi les avantages de cette épice qui est obtenue à partir de l'écorce se souviennent aussi que favorise la digestion, soulage les troubles intestinaux, flatulences etdistension abdominale.

C'est parmi les épices avec une plus grande capacité antioxydante, grâce à ses composants phénoliques (également présents dans les raisins et le vin rouge). Rappelons qu'il contient également des flavonoïdes en grandes quantités, comme dans les bleuets.

Si vous consommez de l'huile de cannelle, vous pouvez réduire la croissance des champignons, car c'est un puissant antibactérien. Cette solution est largement utilisée dans l'industrie cosmétique. La cannelle contient de la vitamine B1, de la vitamine C, du phosphore, du potassium, des nutriments essentiels pour la bonne santé du corps.Il a un effet relaxant, en fait il a la capacité de détendre les nerfs, de réduire le stress, l'irritabilité, l'anxiété et même la dépression.

Son pouvoir anti-inflammatoire permet de calmer les douleurs musculaires ou articulaires dues, par exemple, à la polyarthrite rhumatoïde ou à des contractures dues à une mauvaise posture. Il a été montré pour soulager les symptômes de la toux, le rhume et la congestion.Il réduit les niveaux de glucose et de graisse dans le sang, c'est donc un aliment parfait pour ceux qui souffrent de diabète ou de problèmes de cholestérol.

La cannelle présente également des avantages en ce qui concerne le tube digestif, en plus de ceux déjà mentionnés, a des propriétés anti-émétiques, à savoir, les contrastes des vomissements, aide à éveiller l'appétit (donc idéal pour les patients qui ont certaines maladies) et c'est un puissant antidiarrhéique.

Les femmes en particulier peuvent bénéficier de la cannelle parce qu'elle réduit les douleurs menstruelles et favorise la circulation périphérique. Les femmes souhaitant devenir enceintes devraient éviter d'exagérer avec la consommation de cannelle car cela pourrait avoir des effets contraceptifs, il en va de même pour les femmes enceintes car cela pourrait provoquer des avortements spontanés.

Une curieuse propriété médicinale de la cannelle, et que tout le monde ne sait certainement pas, c'est qu'elle apaise la douleur lorsque la langue est brûlée (ce qui peut arriver fréquemment). Juste simplement sucer un bâton de cannelle pour trouver un soulagement.

Comment profiter de la cannelle

Lorsque vous achetez de la cannelle, vous pouvez le trouver dans des bâtons ou de la poudre. Dans tous les cas, rangez-le soigneusement dans un récipient en verre hermétique. Ensuite, rangez-le dans un endroit sombre, frais et sec.Le bâton de cannelle conserve frais pendant un an, tandis que la poudre pendant six mois, mais il peut prolonger sa durée de vie utile lorsque vous le mettez au réfrigérateur dans un récipient ferméde. Pour vérifier que la cannelle est fraîche, sentez-la. Ça devrait avoir une douce odeur.

La meilleure chose est d'acheter de la cannelle biologique, cultivée sans l'utilisation de pesticides ou de produits nocifs pour la santé qui peuvent avoir réduit ou éliminé la vitamine C et les caroténoïdes.

Pour profiter de tous les avantages de la cannelle mentionnés ci-dessus, nous recommandons de consommer de 1 à 6 grammes par jour. Pour avoir une idée de cette dose, sachez qu'une cuillère à café de poudre de cannelle est de 4 grammes. Vous pouvez l'utiliser pour diverses préparations, pour garnir un plat, saupoudrer sur la vaisselle ou l'utiliser cru (il a une forte saveur) en combinaison avec d'autres aliments.L'idéal est d'ingérer de la cannelle pendant les repas ou les boissons chaudes parce que les rhumes ne l'absorbent pas correctement et peuvent être lourds.

Une des meilleures options pour consommer de la cannelle est avec des infusions comme le thé ou le café. C'est très bon en cas de rhume ou de grippe. Une cuillère à café de cannelle dans une tasse de thé vert est suffisante. Au café soluble, vous pouvez ajouter une cuillère à café et demi de cannelle, avant de verser de l'eau chaude. La cannelle, par ailleurs, donne une saveur délicieuse aux soupes, notamment à base de lentilles ou de haricots noirs, qui auront alors une note exotique.Vous pouvez utiliser la cannelle comme digestif après le déjeuner ou le dîner

. Il est idéal pour ceux qui souffrent de l'acidité ou de la lourdeur de l'estomac et après les repas abondants (comme ceux des vacances de Noël). Un thé à la cannelle avant d'aller dormir vous empêchera de vous sentir dépassé après avoir mangé.Il y a d'autres façons de bénéficier de la cannelle.

Une étude a révélé que sentir cette épice stimule la fonction cérébrale et augmente le processus cognitif. Certaines personnes mâchent aussi de la cannelle pour obtenir le même effet. La cannelle, par conséquent, est excellente avant un examen ou si vous devez étudier toute la nuit.Beaucoup utilisent de l'huile de cannelle ou des produits cosmétiques à base de cette substance.

Enfin, souvenez-vous d'une utilisation très courante de la cannelle: saupoudrez-la sur les desserts avec de la crème ou de la crème fouettée. Il donnera à tout doux un goût délicieux et c'est une façon gourmande de profiter de cette épice.

Voir Aussi
Causes de l'engourdissement des mains pendant le sommeil Faits Intéressants
Pourquoi les relations se terminent-elles? Sexualité et Relations
Maladies pouvant causer une indigestion Faits Intéressants