Pourquoi auriez-vous besoin de faire sans le plastique et le téflon dans la cuisine? Curiosité

De nos jours, il y a une tendance à accorder une attention particulière aux ingrédients des aliments que nous mangeons, mais il est également important de choisir soigneusement les conteneurs et les outils que nous utilisons pour ces aliments.

Vous avez peut-être entendu des nouvelles sur le danger d'utiliser certains types de plastique ou d'autres matériaux. Dans cet article, nous expliquons pourquoi éviter le plastique et le téflon vous aidera à prévenir d'éventuels problèmes de santé.

Bisphénol A

Le bisphénol A, généralement abrégé en BPA, est une substance qui fait partie de nombreux contenants en plastique. Selon de nombreuses études scientifiques,BPA peut nuire à l'équilibre hormonalet est associée à des maladies telles que le diabète, l'obésité, l'infertilité, du sein et le cancer de la prostate, des problèmes cardio-vasculaires, des altérations du développement neurologique et troubles cérébraux et comportementaux.

L'usage a déjà été interdit en France et l'Union Européenne a interdit la vente de biberons en plastique avec ce composé, suivant les traces des Etats-Unis et du Canada.

En plus du bisphénol A, il existed'autres substances potentiellement toxiques telles que les phtalates ou le polystyrène expansé.

Ci-dessous, nous expliquons comment vous pouvez éviter ces effets sur la santé.

Comment éviter le BPA?

Tout conteneur en plastique doit avoir un code de recyclage imprimé sur, généralement sur le fond. Vous devriez vous concentrer sur ce code pour découvrir ce qu'est le plastique parce que tous les types ne contiennent pas de BPA et ne sont pas aussi nocifs.

Les types de plastique qui contiennent des quantités plus élevées de BPA sont ceux qui ont des numéros 3, 7 et 10.

Selon l'Unité spéciale de l'enfant santé de l'environnement des États-Unis, les moins nocifs types de plastique sont:

  • 1 ( PET ou PETE)
  • 2 (HDPE)
  • 4 (LDPE)
  • 5 (PP)

en plus de préférer ces types de plastique lorsque vous avez pas d'autres conteneurs, il est également important d'éviter la réutilisation des bouteilles en plastique, étant donné que leur facilite l'utilisation prolongée la libération de substances toxiques.

Enfin,vous devez éviter à tout prix de soumettre les aliments contenant du plastique à l'action haute température che, qui comprennent le chauffage des aliments micro-ondes dans des récipients en plastique. Ce processus libère des produits chimiques encore plus facilement.Toujours si possible, ne pas utiliser de plastique et même de boîtes de conserve car elles ont généralement un revêtement interne nocif. Optez donc pour des récipients en verre, en céramique, en bois ou en acier inoxydable

. Lepolytétrafluoroéthylène Des études scientifiques ont identifié dans le sang de la majorité de la population des niveaux significatifs de polytétrafluoroéthylène, communément connu sous le nom téflon, en raison de se détacher de ce matériau non-adhérent couvrant casseroles, poêles et plaques de cuisson.

La substance toxique associée au Téflon est l'acide perfluorooctane (PFOA),

potentiellement cancérigène

. Alternatives Alternatives au TéflonMême les anciens outils en aluminium ne sont pas recommandés car l'exposition à ce métal lourd est liée à l'apparition de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.Pour cette raison, les matériaux plus sains dans la cuisine sont:

verre céramique
  • fer en acier inoxydable de titane
  • en bambou bois en terre cuite
  • Comment choisir?
  • Certains de ces matériaux peut vous surprendre ou risultarvi inconnu, mais ce qui est certain est qu'il ya de plus en plus de magasins qui vendent des conteneurs de matériaux naturels qui ne contiennent pas de composants toxiques pour la santé future.
  • Vous devrez enquêter et essayer ces casseroles pour trouver les plus appropriés pour chaque type de ragoût ou un plat, car il est probable que la nourriture de coller. Pour d'autres, il sera nécessaire d'essayer les différentes températures et ainsi de suite.

Chaque matériau a ses secrets. En dépit de cela, vous pourrez également découvrir de nouvelles méthodes de cuisson et même être inspiré par d'autres cultures, comme les bateaux à vapeur en bambou ou le tajine en terre cuite arabe.

Rappelez-vous aussi que

malheureusement, les produits les plus écologiques et efficaces comme le titane sont généralement plus chers, mais ceux en céramique sont de plus en plus utilisés et peuvent être trouvés à peu de frais.Images avec l'aimable autorisation de: zsoltika, massdistraction et Lisa.

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