Pâtes crémeuses sans crème ni fromage

Peut-être pensez-vous qu'il est impossible de faire cuire une pâte crémeuse sans ajouter une bonne quantité de crème ou de fromage.

Pour obtenir la consistance désirée, ajoutez d'autres éléments qui vous permettront d'obtenir le même effet crémeux que le «fromage» ou la crème.Néanmoins, ils doivent avoir un goût similaire, de cette façon, aucun de vos invités ne se méfiera du manque de produits laitiers.Les pâtes sont un plat qui ne manque à aucune table. Cela est dû à son goût agréable, mais aussi à la consistance qu'un bon cuisinier sait comment arriver au point de cuisson exact.

Point de cuisson parfait pour une bonne pâte?

Al dente! C'est la définition d'une pâte cuite à la perfection, ni crue ni trop cuite. Mais qu'en est-il si, en plus de cette consistance parfaite, vous ajoutez une sauce crémeuse qui va conquérir les palais les plus exigeants?

Sans aucun doute, ce serait une recette innovante, car elle consiste à préparer une sauce pour

une pâte crémeuse sans crème et semblable à la saveur du fromage, bien que sans inclure ces deux ingrédients.

Utilisez chacun des ingrédients énumérés ci-dessous et faites votre pâte plus crémeuse que d'habitude, étonnant tous vos invités.

Ce plat est idéal pour des journées inoubliables où il est nécessaire de célébrer avec un goût crémeux, enveloppant et surtout différent.Ne pas attendre trop longtemps vos invités et leur faire découvrir un grand vinaigrette maison dans une recette qui lui permettra d'atteindre le nirvana pendant quelques minutes. Pas seulement un repas, mais un plat qui réveillera de nouvelles sensations.

pâtes crémeux sans fromage ou de crème Ingrédients

Pour la sauce 2 tasses sans saveur yogourt nature (400 g)

½ tasse de champignons (125 g) 1 bouquet de persil
  • 1 oignon 4 gousses d'ail ¼ tasse
  • de sauce de soja (62 ml) de
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • d'huile d'olive et le poivre (au goût)
  • 1 pour la pâte des pâtes de marque Emballez que vous préférez (500 g)
  • 1 pincée de sel Préparation

Première passage

  • Sur une planche à découper, hacher finement l'oignon et les gousses d'ail.
  • Deuxième étape

Dans une casserole de taille moyenne, verser la quantité d'huile d'olive indiquée et laisser chauffer environ une minute.

Ajouter l'oignon et l'ail déjà coupés et faire sauter à feu moyen.

Troisième étape

Seulement quand l'oignon et l'ail ont pris une couleur transparente, on peut continuer avec la recette. Ajouter ensuite les cèpes ou en l'absence de champignons.

Ajoutez la sauce soja et placez le couvercle dessus pendant la cuisson à feu doux.

Quatrième étape

Lorsque les ingrédients précédents sont cuits, relevez la flamme afin de réduire l'eau dégagée par les champignons.

Cinquième étape

Ajouter le yogourt au mélange précédent, en prenant soin de ne pas arrêter de remuer, toujours à feu doux. Cela empêchera la formation de grumeaux et l'onctuosité ne sera pas perdue.

Lorsque le mélange est très chaud, mais pas le laisser sécher trop, fini avec la touche spéciale de la sauce, en ajoutant un brin de persil haché en petits morceaux.


Sixième passage

Dans une grande casserole, cuire les pâtes en ajoutant une pincée de sel dans l'eau bouillante.

  • Une fois que les pâtes sont al dente, retirez-les du feu pour les égoutter.Incorporer les pâtes avec une sauce crémeuse aux légumes et les champignons
  • et préparez-vous à déguster une texture et une saveur qui ravira vos papilles dans quelques instants.
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